“Quán quân” hạ mỡ máu, ăn mỗi ngày cholesterol giảm mạnh
Một nghiên cứu cho thấy, việc ăn kiều mạch giúp giảm huyết áp và cải thiện chỉ số lipid máu, bao gồm cả giảm cholesterol xấu LDL và tăng mức cholesterol tốt HDL.
Những năm gần đây, đời sống được nâng cao, nhiều căn bệnh mãn
tính xuất hiện, trong đó phổ biến hơn cả là chứng tăng
cholesterol máu.
Cholesterol là một loại chất béo (lipid) mềm, màu vàng nhạt,
có ở màng tế bào của mô trong cơ thể, được vận chuyển trong huyết
tương của mọi động vật. Trong quá trình trao đổi chất của cơ thể
con người, cholesterol chiếm một vị trí rất quan trọng.
Tuy nhiên, do nhiều nguyên nhân, nhiều người sẽ bị cholesterol
cao, khiến mạch máu dần bị tổn thương, dẫn đến hình thành cục máu
đông, xơ vữa động mạch và các vấn đề về mạch máu khác, đe dọa rất
lớn đến sức khỏe.
|
| Ảnh minh họa. |
Có một loại ngũ cốc được xem là "quán quân"giảm mỡ máu, đó
chính là kiều mạch. Nhắc đến kiều mạch, nhiều người có thể đã nghe
tên nhưng lại không biết rằng kiều mạch là một loại thực phẩm vừa
là thuốc, vừa là món ăn ngon, có thể điều hòa
cholesterol.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, kiều mạch thuộc nhóm thực phẩm
được gọi là Pseudocereals (giả ngũ cốc), bên cạnh các loại giả ngũ
cốc phổ biến khác như diêm mạch, hạt Amaranth. Mặc dù có tên là
kiều mạch nhưng nó lại không liên quan đến lúa mì và không chứa
gluten.
Nghiên cứu mới đây chỉ ra, kiều mạch là nguồn cung cấp rutin
dồi dào nhất. Rutin có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách
ngăn ngừa sự hình thành các cục máu đông, giảm viêm và huyết
áp.
Trước đó, một nghiên cứu trên 850 người trưởng thành ở Trung
Quốc cho thấy, việc ăn kiều mạch giúp giảm huyết áp và cải thiện
chỉ số lipid máu, bao gồm cả giảm cholesterol xấu
LDLvà tăng mức cholesterol tốt HDL.
 |
| Ảnh minh họa. |
Y học cổ truyền Trung Quốc cũng khẳng định, kiều mạch giúp
giảm cholesterol xấu từ 5-10 lần. Bệnh nhân mỡ máu thường xuyên
dùng kiều mạch có thể thúc đẩy quá trình chuyển hóa lipid, cải
thiện độ nhớt của máu, từ đó giảm cholesterol cao, phòng ngừa các
bệnh tim mạch và mạch máu não.
Chưa hết, trong vỏ trấu của kiều mạch cũng có nhiều xenlulo và
lignin và chứa tinh bột đề kháng có khả năng chống tiêu hóa ở ruột
non và chỉ được lên men bởi vi khuẩn ở trong ruột kết.
Những vi khuẩn có lợi này tạo ra các axit béo chuỗi ngắn
(SCFAs) như Butyrate, đóng vai trò dinh dưỡng cho các tế bào lót
ruột kết của bạn, từ đó cải thiện sức khỏe đường ruột và giảm nguy
cơ ung thư ruột kết.
Nhìn chung, với những công dụng trên, kiềumạch xứng đáng
với danh xưng quán quân giảm mỡ máu. Những người mỡ máu nên ăn kiều
mạch nhiều hơn.
Mời quý độc giả xem thêm video:
Kiều Dụ (Theo SH)
Bạn đang xem: “Quán quân” hạ mỡ máu, ăn mỗi ngày cholesterol giảm mạnh
Chuyên mục: Sức khỏe
Nguồn: https://kienthuc.net.vn/dinh-duong-thuoc/quan-quan-ha-mo-mau-an-moi-ngay-cholesterol-giam-manh-1779387.html
Chia sẻ bài viết